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DULCE DE LECHE ou CONFITURE DE LAIT MAISON… OU MOI AUSSI JE FAIS DE LA CUISINE MOLECULAIRE

Cet après-midi, en plein pillage de recettes à la Fnac je tombe sur un nouvel ouvrage de cuisine moléculaire... Genre "La chimie gourmande pour...

Le macaron se meurt… Vive le cupcake ? Historique de cette douceur bien américaine #1

Le macaron a une histoire multi-séculaire et des origines ethniques discutables et fort disputées sur l'ensemble du pourtour méditerranéen, terre d'amandiers s'il en est. Sophia...

Poulet curry aubergines minute

Un curry de volaille aux aubergines, une recette facile et rapide avec les restes du frigo et du congélateur. Pas vraiment local mais diablement...

Chocolat chaud à l'ancienne fait maison

C'est mercredi alors c'est permis ! Pour un goûter d'automne, quoi de mieux qu'un bon chocolat chaud à l'ancienne préparé doucement à la casserole ? Vous pouvez bien-sûr augmenter les proportions en fonction du nombre de convives. La recette fonctionne aussi très bien pour le petit-déjeuner dominical... A bon...