Elsa

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Marmelade de citrons facile

Qu'ils viennent de Sorrente, d'Amalfi, de Syracuse ou encore des Pouilles, le parfum des citrons italiens me ramène immanquablement à Nocelle. Un petit hameau sur les hauteurs de Positano, point de départ du "sentier des dieux" qui serpente jusqu'à Bomerano. Là se trouve la villa Sofia. En contrebas de...

Gigondas sur table 2019

Le Vaucluse passe à table pour accompagner les vins de la célèbre appellation Gigondas. Découvrez, le temps d'un dîner d'exception le 15 juillet, les flacons de 46 domaines et maison de Gigondas mis en valeur par les propositions de chefs et d'artisans passionnés : Rémy et Romain Mercy de...

Les Calissons d’Entrecasteaux

Dans quelques semaines le salon de thé - boutique de la confiserie d'Entrecasteaux ouvrira ses portes à Eguilles. L'occasion parfaite pour redécouvrir la production artisanale de ce calissonnier. Si la maison propose aujourd'hui d'audacieuses variantes au pastis, à l'huile essentielle de lavande ou encore au chocolat, la recette de...

Bonne adresse : Les Baratineurs à Aix

Ambiance décontractée et presque potache aux Baratineurs, néo-bistrot de la Place des Cardeurs où burgers XXL côtoient tapas, planches de charcuteries et salades généreuses. Les baratineurs ne se la racontent pas et la carte qui semble laisser l'embarras du choix est en réalité assez courte, c'est bon signe :...

Rome

Rome s'offre toujours nouvelle. Après ce dixième voyage dans la Ville éternelle, le charme opère encore et le plaisir est d'autant plus grand qu'il me semble que je commence enfin à sortir des sentiers battus. Point de Colisée ou de Basilique Saint-Pierre à vous recommander mais des visites plus...

Gnocchi maison faciles

Les gnocchi. Voilà un plat qui, faute de pommes de terre convenables, avait déserté la table familiale depuis des années. Pourtant il est bien agréable de se retrouver en cuisine pour une partition à quatre ou six mains. Hier mère et fille ; aujourd'hui grand-mère, mère et petite-fille. Comme...

Atelier douceurs : Réalisez vos calissons d'Aix à la confiserie du Roy René

Si vous dites "calisson" à un gourmand, il vous répondra sûrement "Aix-en-Provence", n'en déplaise à Ye Chunlin qui avait tenté en 2015 de déposer la marque "Calisson d'Aix" en Chine ! Avis aux amateurs, la confiserie du Roy René vous propose de découvrir le procédé artisanal de fabrication de cette...

Bonne adresse : Pâtisserie Béchard à Aix

dans le Sud, il y a ceux qui ont viré leur cuti et qui mangent la galette parisienne faite de deux disques de pâte feuilletée garnis de frangipane et ceux qui, fidèles à la tradition provençale, mangent la couronne des rois dont les fruits confits représentent les joyaux. (Il...

Bonne adresse : Les Evadés à Aix

J’aime particulièrement la rue d’Italie à Aix-en-Provence avec ses nombreux commerces de bouche très qualitatifs. Au numéro 30, le restaurant Les Evadés régale les habitants du quartier et les amateurs de cuisine bistronomique. Ça tombe bien, j’appartiens aux deux catégories. J’ai accroché d’emblée avec le duo de choc formé par...

Bonne adresse : L'Agape à Avignon

Quittons Aix un moment pour le Vaucluse. Direction L'Agape, ma jolie découverte de la semaine à Avignon. Sur la place des Corps Saints, cette terrasse est vraiment le lieu idéal pour profiter de l'été indien. Le triton de la fontaine, les rayons du soleil qui jouent dans les feuilles...