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Le vin du Petit Chaperon rouge

Perrault nous dit que son Petit Chaperon rouge avait en son panier une galette et un petit pot de beurre, mais il est fort possible qu'il amenait aussi à sa mère-grand un bon petit vin juste tiré. Ce joli vin se trouve chez le caviste aixois Simplement Vin. Un breuvage...

Simplement vin, le caviste aixois décomplexé

Vous êtes lassé du caractère hermétique des discussions autour du vin ? Alors rendez-vous vite chez Simplement vin. Un caviste qui considère que le vin a un prix et qu'on n'accorde pas la même somme au vin quotidien et au vin d'un grand soir. Tout sauf avare de conseils, ce...

Bu sur le web part en pique-nique autour de la Méditerranée

Bu sur le web ou le meilleur site de dégustation œnologique de toute la toile ! Aurélia est une jeune canadienne à la fois nature et sophistiquée. Comme l'univers où elle évolue : celui du vin et de son importation. Son blog est une invitation à la dégustation. Pas...

Saint Joseph, Stéphane Montez, Domaine du Monteillet 2008

Une dégustation d'exception. Encore une magnifique rencontre avec la Syrah. Les Côtes du Rhône réservent de belles surprises : Ainsi en est-il de ce Saint Joseph de Stéphane Montez, du vignoble du Monteillet 2008. La Syrah, ce cépage au doux nom de femme, produit des vins corsés, aux saveurs mâles...

L’IMPRO’VISTA MET LA CHARCUTERIE ITALIENNE A L’HONNEUR

"Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere" (ne dites pas au paysan combien la poire est bonne avec le fromage). Charles Reboul, le Chef du restaurant Impro'vista, secondé de Davide Dalmasso de la Maison la Cambuse, ont fait mentir le dicton pour nous...

DE L’OENOLOGIE SELON MARIELLE ET TROIS MOTS SUR LA FIN DE LA MYOPIE OLFACTIVE

Le vin, cet univers viril, hermétique... Une image d’Epinal que Marielle Kubik écorne dès la première minute. Un regard azuréen, un franc sourire et, semble-t-il, 1 mètre 80 de pédagogie et de patience. J’imaginais être la seule jeune femme du cours débutant que cette vinidéfricheuse, comme elle se plaît...