Cookies chocolat noir vanille

Auteur:

Categorie(s):

Chez nous c’est toujours la même question existentielle… Un bon cookie est-il croustillant ou bien moelleux ? Ce soir j’ai pêché une recette de cookies moelleux sur le blog “Beau à la louche”. Le résultat est tout simplement délicieux, tandis que la préparation est enfantine. Cette recette est une bonne base à laquelle ajouter noisettes, pignons, muesli, raisins…

100g. de beurre en pommade 100g. de sucre blond (blond pas brun) 1 œuf 3 cuillères à café de vanille liquide 160g. de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 150g. de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°C Mélangez un à un à les ingrédients dans l’ordre indiqué ci-dessus Si votre pâte est trop collante, placez-la ¼ d’heure au frigo afin de la travailler plus facilement. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson des boules de pâte de la taille d’une balle de golf, espacez-les d’environ 5 centimètres. Enfournez et faites cuire 10 minutes à 180°C. Attention, les cookies doivent être à peine dorés sur les bords (si ils cuisent plus longtemps, leur dessous deviendra noir… J’ai laissé ma deuxième fournée quelques minutes de plus pour voir… Mauvaise idée). A la sortie du four ils sont mous : c’est normal. Laissez refroidir complètement vos biscuits avant de les dévorer,ils seront croustillants sur les bords, moelleux dedans !

Recette originale sur le blog de loukoum : http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2008/04/27/8884088.html

STAY CONNECTED

20,397FansJ'aime
0SuiveursSuivre
2,295SuiveursSuivre
14,600AbonnésS'abonner

INSTAGRAM

Marmelade de citrons facile

Qu'ils viennent de Sorrente, d'Amalfi, de Syracuse ou encore des Pouilles, le parfum des citrons italiens me ramène immanquablement à Nocelle. Un petit hameau...

Gigondas sur table 2019

Le Vaucluse passe à table pour accompagner les vins de la célèbre appellation Gigondas. Découvrez, le temps d'un dîner d'exception le 15 juillet, les...

Les Calissons d’Entrecasteaux

Dans quelques semaines le salon de thé - boutique de la confiserie d'Entrecasteaux ouvrira ses portes à Eguilles. L'occasion parfaite pour redécouvrir la production...